-
میگو پفکی
1391/06/22 23:47
مواد لازم: میگو=به مقدار لازم تخم مرغ=2 عدد شیر=2/1 استکان زعفران=2/1 استکان آرد=1 استکان آرد سوخاری=بقدر کافی نمک و فلفل و زردچوبه=بقدر کافی ... طرز تهیه: تمام مواد را با هم مخلوط کرده و به مدت نیم ساعت این مخلوط را می گذاریم تا پف کند. سپس مخلوط را در ماهیتابه سرخ می کنیم که شکلش شبیه به املت می شود. این غذا را با...
-
خورشت میگو
1391/06/22 23:46
مواد لازم: میگو 1 کیلوگرم سیب زمینی 1کیلوگرم گوجه فرنگی250گرم(رب گوجه 3قاشق غذاخوری) نمک به مقدار لازم فلفل و زرد چوبه به اندازه لازم ادویه به اندازه لازم روغن به اندازه لازم پیاز 150گرم آب لیمو 2 قاشق غذاخوری ... طرز تهیه: میگوها را پوست کنده روده پشتی آن را خارج می کنیم. پس از شستن صبر می کنیم تا آب آن گرفته شود ....
-
میگو در فر
1391/06/22 23:43
مواد لازم : میگو= به میزان دلخواه گوجه فرنگی= 2 عدد فلفل دلمه ای= 1 عدد پیاز= 2 عدد روغن مایع= 1 استکان آبلیمو =1تا2 قاشق غذاخوری زعفران و نمک= به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا پیازها را بصورت نگینی خرد کرده نمک ، آبلیمو ، زغفران و روغن مایع را با یکدیگر مخلوط نموده میگو ها را در مخلوط بدست آمده قرار مدهیم و مدت چند ساعت...
-
کباب میگو
1391/06/22 23:11
مواد لازم: میگوی بدون سر=یک کیلوگرم روغن مایع=نصف استکان آب پیاز=4 قاشق غذاخوری زعفران آب شده=2 قاشق غذاخوری فلفل=یک قاشق چای خوری نمک=به مقدار لازم کره=مقداری ... طرز تهیه: میگو را پوست کنده و روده ی پشتی آن را خارج کنید. بعد از شستن، آن را در صافی بریزید تا آب آن گرفته شود. سپس آن را در ظرفی ریخته و 2 قاشق غذاخوری...
-
میگو پلو با نخودفرنگی
1391/06/22 23:10
مواد لازم: برنج=500 گرم نخود فرنگی پخته=250 گرم میگوی تمیز شده=200 گرم پیاز متوسط=2 عدد نمک،فلفل و ادویه=به دلخواه گوجه فرنگی=2 تا 3 عدد زعفران=به میزان لازم روغن مایع=به میزان لازم کره=25 گرم ... طرز تهیه: 1. پیاز را خلال کنید و در ماهیتابه ای با کمی روغن مایع مخصوص سرخ کردنی سرخ کنید. 2. گوجه فرنگی های نگینی خرد شده...
-
میگو کبابی با سبزیجات
1391/06/22 23:09
مواد لازم: *میگوی پوست کنده ۴۰۰ گرم *قارچ ده عدد *فلفل دلمه ای دو عدد *پیاز ریز ده عدد *سس سویا دو قاشق غذاخوری *نمک و فلفل به میزان لازم ... طرز تهیه: میگوی پوست کنده را شسته و پشت آن را برش می زنیم و رگ سیاه رنگ آن را خارج می کنیم. بعد آن را در ظرف ریخته و به آن سس سویا، نمک و فلفل می زنیم و می گذاریم تا نیم ساعت...
-
کوکتل میگو
1391/06/22 23:07
مواد لازم : * میگوی پاک‌شده: 350 گرم * کرفس ریزشده: 3 ساقه * روغن زیتون : 3 قاشق غذاخوری * گوجه‌فرنگی حلقه‌شده: 2 عدد * سرکه سفید : یک قاشق غذاخوری * نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم نکته : مصرف مداوم ماهی و میگو ایمنی بدن را در برابر سه نوع سرطان خون، مغز استخوان و دستگاه لنفاوی افزایش می‌دهد. میگو نیز منبع غنی از...
-
خوراک میگو وقارچ
1391/06/22 23:05
مواد لازم: میگو 300 گرم قارچ یک بسته گوجه 3عدد خردشده گوشت چرخ کرده 200گرم پیاز یک عدد فلفل دلمه 1عدد کوچک رب یک قاشق غذا خوری روغن یک قاشق غذا خوری نمک فلفل ... طرز تهیه: اول میگورا سرخ کرده کنار می گذاریم بعد قارچ را با کمی اب لیمو مخلوط کرده تا قارچ سیاه نشود بعد بدون روغن آن را تفت داده تا آبش گرفته شود بعد پیاز...
-
رولت خرما
1391/06/22 19:29
مواد لازم: کره : 30 گ پودرزنجفیل : 1 ق چ پودر پسته : 4 ق غ پودر نارگیل : 4 ق غ کنجد : 4 ق غ خرما پوست نازک : 300 گ ... طرز تهیه: ابتدا خرما را از هسته جدا کرده و با کره روی حرارت تفت میدهیم تا خوب نرم و منسجم شود .پودر زنجفیل را اضافه میکنیم ومواد را از روی حرارت بر میداریم خرما را بین دو نایلون با استفاده از وردنه به...
-
کوکوی قارچ مخصوص
1391/06/22 19:26
مواد لازم برای 4 نفر: روغن زیتون = 2 قاشق غذاخوری پیاز ریز خرد شده = 1 عدد بزرگ یا 2 عدد کوچک سیر خرد شده = 1 تا 2 حبه فلفل دلمه قرمز ریز خرد شده =1 عدد جعفری خرد شده =3 قاشق غذاخوری قارچ ریز خرد شده =300 گرم کره =2 قاشق غذاخوری آبلیمو =2 قاشق غذاخوری تخم مرغ =5 عدد آرد =3 قاشق غذاخوری (می تونید از آرد پف کننده هم...
-
ژله رنگین کمان
1391/06/22 19:21
مواد لازم: ژله الویه ورا =یک بسته ژله پرتقال .انگور.مو. یا هر نوع ژله رنگی که دوست دارید =از هر کدام یک بسته بستنی یک لیوان شکلاتهای رنگی = به دلخواه ... طرزتهیه: ابتدا ژله الویه ورا رو که با یک لیوان اب جوش و بستنی مخلوط کردید را در قالب مورد نظرتون می ریزید و داخل یخچال می گذارید چون بستنی داره زود می بنده حدوده یک...
-
سوپ جو و گوشت گاو
1391/06/22 19:17
مواد اولیه برای 8 نفر : گوشت گاو یا گوشت کبابی بره : 350 گرم ، برش خورده در 2.5 سانتی متر روغن مایع : 1 قاشق سوپخوری آب گوشت : 400 گرم پیاز خرد شده ( 1 عدد بزرگ ) : 1 پیمانه کرفس خرد شده ( 1ساقه ) : 1.2 پیمانه پونه کوهی یا ریحان : 1 قاشق سوپخوری فلفل سیاه : 1.4 قاشق سوپخوری سیر : 2 عدد برگ بو : 1 عدد گوجه فرنگی خرد...
-
میگو سوخاری
1391/06/22 19:15
مواد لازم: میگو600گرم سرکه یک فنجان دلستر یک استکان ماست5قاشق غذا خوری پیاز 1عدد متوسط ادویه به مقدار لازم نمک به مقدار لازم زعفران دوگرم زرده تخم مرغ 3عدد روغن به مقدار لازم ارد سوخاری ... طرز تهیه : میگو را با ماست سرکه دلستر نمک ادویه پیاز مخلوط میکنیم میگذاریم میگو یک ساعتی داخل مواد باشد تا طعم بگیرد بعد زرده تخم...
-
خوراک ماهی و قارچ
1391/03/18 23:07
مواد لازم: فیله ماهی=200 گرم پیاز و گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای= از هر کدام یک عدد قارچ = شش عدد نمک و فلفل و روغن زیتون = به میزان لازم جعفری خردشده و رب گوجه فرنگی= یک قاشق غذاخوری ... طرز تهیه پیاز را خرد کرده و کمی تفت دهید. سپس قارچ خردشده را اضافه کرده و حرارت را زیاد کنید تا آب نیندازد. فلفل دلمه‌ای و ماهی خردشده...
-
آش شوربا
1391/03/18 23:04
مواد لازم برنج نصف پیمانه سبزی آش 350 گرم گوشت چرخ کرده 200 گرم پیاز 2 عدد متوسط نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم نعناء خشک یک قاشق سوپخوری ... طرز تهیه یک عدد از پیازها را خلال کرده، با مقدار کمی روغن آن را سرخ کنید، به آن کمی زردچوبه زده، برنج را به آن اضافه کنید و با مقدار کافی آب بگذارید بپزد تا برنج کاملا لعاب...
-
شیرینی نوقا
1391/03/18 23:01
مواد لازم نان میکادو 2 ورق شکر 450 گرم گلوکز مایع 250 میلی لیتر عسل یا شیره 125 میلی لیتر وانیل یک هشتم قاشق چایخوری سفیده تخم مرغ 2 عدد کره نرم 75 گرم فندق بدون پوست و پسته 250 گرم ... طرز تهیه قالب مستطیل شکل 20×30 سانتی متری را چرب کنید و یک ورق از نان میکادو را کف قالب قرار داده کنار بگذارید . شکر ، گلوکز مایع،...
-
بستنی گلدانی
1391/02/18 15:20
مواد لازم: بستنی شکلاتی بستنی وانیلی پودر شکلات پاستیل ماری گل برای تزئین ... طرز تهیه: یک ظرف سفالی لعابی کوچک به شکل گلدان برداشته و دو سوم آن را از بستنی شکلاتی پر نمایید.سپس دو تا سه عدد پاستیل ماری روی بستنی شکلاتی قرار دهید و روی آن را مقداری پودر کاکائو بریزید و تا جایی که ظرف کاملا پر شود بستنی وانیلی بریزید ....
-
ترشی آلو
1391/02/18 15:15
مواد لازم: 4 عدد آلو (شسته شده) 3 قاشق غذاخوری =سرکه قرمز 3قاشق غذاخوری =عسل کمی فلفل قرمز خرد شده برای مزده دار کردن ترشی طرز تهیه: آلوها را با سرکه ، عسل و فلفل قرمز در یک قابلمه کوچو مخلوط کنید. آن را روی حرارت زیاد گاز گذاشته و بگذارید بجوشد و سرکه آن کمی بخار شود تا زمانیکه آلوها شروع به له شدن کنند . این کار در...
-
سوپ ایتالیایی
1391/01/09 15:52
مواد لازم برای 6 نفر: ماکارونی ریز که به اشکال مختلف موجود است 100 گرم لوبیای سبز نازک 200 گرم نخود سبز از پوست درآمده یک لیوان کدوی سبز کوچک 2 عدد هویج کوچک 3 عدد پیاز متوسط 1 عدد نعناع،ترخان و گشنیز خرد کرده 2 قاشق سوپخوری میخک در صورت تمایل 2 عدد لوبیای قرمز خشک 100 گرم(نصف لیوان) کره 50 گرم آبگوشت 4 لیوان(یا 2 عدد...
-
شیرینی خرمایی
1391/01/08 20:34
مواد لازم : آرد سفید دو پیمانه آرد سمولینا یک پیمانه ماست نصف پیمانه رنده پوست لیمو یک عدد روغن ۱/۴ پیمانه وانیل و بیکینگ‌پودر قاشق چایخوری مواد لازم میانی : پودر بادام یک پیمانه خرما یک پیمانه آب نصف پیمانه ... طرز تهیه : آرد سفید، سمولینا، وانیل و بیکینگ‌پودر را با هم مخلوط کرده و وسط آن روغن، ماست و رنده پوست لیمو...
-
نان خرمایی کرمانشاهی
1391/01/08 20:28
مواد لازم : آرد سفید نیم کیلو کره ی گیاهی 250 گرم ماست 250 گرم نمک یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر یک قاشق مرباخوری خرمای بدون هسته نیم کیلو پودر مغز گردو، بادام، پسته و کنجد از هر کدام دو قاشق غذاخوری دارچین یک قاشق چای خوری زعفران آب شده یک قاشق مرباخوری ... طرز تهیه : - خرماهای بدن هسته را چرخ یا له کنید. - کره را کمی...
-
سس مایونز رژیمی
1391/01/08 15:58
مواد لازم: روغن زیتون =4قاشق غذاخوری ارده =3قاشق غذاخوری نخود پخته =1پیمانه نمک، فلفل قرمز=به میزان لازم طرز تهیه: نخود رااز یک شب قبل خیسانده و بپزید سپس با مواد دیگر در مخلوط کن ریخته تا خوب با هم مخلوط شوند و به سسی یکنواخت برسند اگر با این میزان، سس کمی شل بود و مایل بودید سسی سفت تر داشته باشید نخود آن را به یک و...
-
املت فنجانی
1391/01/08 15:53
مواد لازم: گوجه فرنگی= 4عدد جعفری ساطوری شده= یک چهارم پیمانه پنیر پیتزا رنده شده =سه چهارم پیمانه تخم مرغ= 4 عدد نمک= مقداری فلفل سیاه =مقداری ... طرز تهیه: فر را از قبل با دمای 400 درجه فانهایت یا 200 درجه سانتی گراد روشن کنید. سر گوجه فرنگی ها را با چاقوی تیزی جدا کردخ و کلاهک آن را کنار بگذارید. تخم درون گوجه...
-
دلمه سوسیس و آلو
1391/01/08 15:51
مواد لازم : سوسیس گوشت دودی - هشت عدد سس خردل - دو قاشق غذاخوری آلو برقانی خشک بدون هسته (خیس خورده) - 24 عدد ژامبون گوشت - هشت ورق کره نرم شده - یک قاشق غذاخوری ... طرز تهیه سوسیس‌ها را با کمک یک چاقوی تیز از پهلو شکاف بدهید، این شکاف باید تا عمقسوسیس برود. داخل شکاف سوسیس‌ها را سس خردل بمالید و درون هر یک، سه عدد...
-
میگو یونانی
1391/01/06 23:28
مواد لازم : 300 گرم میگو یخ زده یک عدد پیاز کوچک خرد شده نصف قاشق چای خوری پونه خشک یک عدد برگ بو یک قاشق سوپ خوری جعفری خرد شده سه قاشق سوپ خوری روغن زیتون 300 گرم گوجه فرنگی پخته و نصف شده نصف قاشق چای خوری نمک فلفل تازه آسیاب شده یک و نیم قاشق چای خوری آرد ذرت 120 گرم پنیر فتای خرد شده ... طرز تهیه : پیاز و چاشنی...
-
میگو و بادمجان
1391/01/06 23:26
مواد لازم : 2 تا سه عدد بادمجان حلقه حلقه و دو نیم شده 8 عدد میگو دو حبه سیر یک عدد پیاز بزرگ خرد شده 2 قاشق چای خوری پودر چیلی نصف قاشق چای خوری زردچوبه نمک و شکر به اندازه دلخواه ... طرز تهیه: روغن را در ظرفی داغ کرده ، سیر و پیاز را در آن سرخ کنید . پس از اینکه پیازها به رنگ قهوه ای درآمدند ، میگو ، زردچوبه و پودر...
-
برگر سبزیهای رژیمی
1391/01/06 16:38
مواد اولیه : لوبیا سفید پخته شده یک پیمانه گل کلم خرد شده دو پیمانه سیب‌زمینی بزرگ خرد شده سه عدد پیاز خرد شده یک عدد تخم‌مرغ دو عدد نخود سبز 100 گرم اسفناج پوره شده چهار قاشق غذاخوری گشنیز خرد شده یک قاشق سوپخوری فلفل وزنجبیل تازه له شده هر کدام یک قاشق چایخوری سیر له شده دو حبه نمک، زردچوبه و پودرسوخاری به میزان...
-
ساندویچ پفی ژامبون
1391/01/06 16:37
مواد اولیه : خمیر میل فوی 500 گرم ژامبون گوشت و پنیر گودا یا تست چیز هر کدام پنج ورق تخم‌مرغ و زرده تخم مرغ هر کدام یک عدد ... طرز تهیه: فر را با حرارت 200 درجه سانتی‌گراد روشن میکنیم . روی سطح آرد پاشی شده خمیر را با وردنه به قطر نیم سانتی‌متر به ابعاد 60×30 باز میکنیم. از خمیر هشت مربع 15 سانتی‌متری جدا میکنیم....
-
شربت انار
1391/01/06 16:32
مواد لازم : آب انار ملس ۶ پیمانه شکر ۲ کیلو ... طرز تهیه : آب انار را در ظرفی بریزید و شب بگذارید تا درد آن نه نشین شود. سپس آب انار زلال را با شکر در دیگ مس سفید کرده یا لعابی یا فولاد زنگ نزن بریزید و بجوشانید تا شربت قوام بیاید. درشیشه بریزید و انبار کنید. هنگام نوشیدن با آب و یخ در پارچ بریزید و هم بزنید. - لیوان...
-
آش عباسعلی کرمانشاهی
1391/01/06 16:30
مواد اولیه : لوبیا سفید و جو و برنج نیم دانه از هر کدام دو پیمانه گندم پوست گرفته و نخود از هر کدام یک پیمانه عدس سه پیمانه پیاز یک عدد پیاز داغ یک و نیم پیمانه روغن کرمانشاهی نصف پیمانه نمک، فلفل و دارچین به میزان لازم گوشت مغز ران گوساله یا سر دست گوسفند یک کیلوگرم ... طرز تهیه: گوشت و پیاز را به همراه هشت پیمانه...
