میگو یونانی

مواد لازم :
300 گرم میگو یخ زده
یک عدد پیاز کوچک خرد شده
نصف قاشق چای خوری پونه خشک
یک عدد برگ بو
یک قاشق سوپ خوری جعفری خرد شده
سه قاشق سوپ خوری روغن زیتون
300 گرم گوجه فرنگی پخته و نصف شده
نصف قاشق چای خوری نمک
فلفل تازه آسیاب شده
یک و نیم قاشق چای خوری آرد ذرت
120 گرم پنیر فتای خرد شده

...

طرز تهیه :
پیاز و چاشنی ها را در روغن سرخ کنید . گوجه های پخته شده و بدون آب را درشت خرد کرده ، آب آن را کنار بگذارید . گوجه ها را نیز داخل ظرف ریخته و نمک و فلفل را نیز به آن بیفزایید . آن را روی حرارت زیاد به مدت 5 دقیقه بپزید .
آرد ذرت و آب گوجه فرنگی ها را با هم مخلوط کرده ، روی حرارت ملایم بپزید تا غلیظ شود . میگو ها را به آن افزوده روی حرارت ملایم بپزید تا صورتی رنگ شوند . سپس آن را از روی شعله برداشته و پنیر را به آن اضافه کنید . آن را داخل مخلوط پیاز ریخته و سرو کنید .