خورش مرغ هندی با ماست

مواد لازم
مرغ: ۱ کیلو
پیاز: ۱ عدد بزرگ
گوجه فرنگی: ۱ عدد
جعفری ریز شده: ۲ قاشق غذاخوری
زردچوبه: ۱ قاشق غذاخوری
ادویه هندی: ۲ قاشق غذاخوری
 نمک: کمی ▪ روغن: ۲ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای سس
ماست: ۲ لیوان
پیاز: ۳ عدد
سیر: ۳ حبه
گشنیز ریز شده: ۱ قاشق غذاخوری
آب: ۱ فنجان

...

خورش مرغ مکزیکی

مواد لازم:
نصف لیوان روغن نباتی
یک کیلو و نیم مرغ
یک عدد فلفل دلمه سبز، قرمز و زرد
۳ دسته پیازچه ریز شده
یک سوم لیوان گشنیز تازه ریز شده
یک قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی
 ۴۰۰گرم رب گوجه فرنگی
یک عدد پیاز ریز رنده شده و ادویه مخلوط
نمک، فلفل قرمز
پودر آویشن به مقدار لازم

...

خورش مرغ هندی با ماست

مواد لازم
مرغ: ۱ کیلوپیاز: ۱ عدد بزرگ
گوجه فرنگی: ۱ عدد
جعفری ریز شده: ۲ قاشق غذاخوری
زردچوبه: ۱ قاشق غذاخوری
ادویه هندی: ۲ قاشق غذاخوری
نمک: کمی ▪ روغن: ۲ قاشق غذاخوری
مواد لازم برای سس
ماست: ۲ لیوان
پیاز: ۳ عدد
سیر: ۳ حبه

گشنیز ریز شده: ۱ قاشق غذاخوری

آب: ۱ فنجان

...

خورش گل کلم

مواد لازم:
گوشت ماهیچه یا سردست=500 گرم بدون استخوان یا 750 گرم با استخوان
پیاز سرخ کرده=3 قاشق سوپخوری
گل کلم متوسط=1 عدد(در حدود یک کیلو گرم)
آبلیمو=3 تا 4 قاشق سوپخوری
شکر=1 تا 2 قاشق سوپخوری
زعفران سائیده=1 قاشق چاشخوری(یا رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری)

نمک و فلفل=بقدر کافی

...