ترشی لوبیا سبز وقارچ

مواد لازم:
لوبیا سبز  500 گرم
قارچ  500 گرم
فلفل سبز تند  4- 3عدد
سیر  4- 3عدد
زردچوبه  1قاشق چای‌خوری
ادویه‌ی ترشی  1قاشق مرباخوری
سرکه  به میزان لازم
سبزی معطر تازه  50گرم

سبزی خشک  1قاشق غذاخوری

...

کیک موز و شکلات

مواد لازم

شیر 160 میلی لیتر
آب لیمو 2 قاشق چایخوری
کره 150 گرم
شکر 220 گرم
تخم مرغ 2 عدد
آرد 300 گرم
بکینگ پودر 2 قاشق چایخوری
موز رنده شده 1 پیمانه
شکلات رنده شده 100 گرم

...

لازانیا با گوشت

مواد لازم:

لازانیا 1 بسته

گوشت چرخ کرده 200 گرم
پنیر پیتزا 100 گرم
پیاز 2 عدد متوسط
رب گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم

آبلیمو 2 تا 3 قاشق غذاخوری

...

نان خرمایی کرمانشاهی

مواد لازم :آرد سفید  نیم کیلو
کره ی گیاهی  250 گرم
ماست  250 گرم
نمک  یک قاشق چای خوری
بیکینگ پودر  یک قاشق مرباخوری
خرمای بدون هسته  نیم کیلو
پودر مغز گردو، بادام، پسته و کنجد  از هر کدام دو قاشق غذاخوری
دارچین  یک قاشق چای خوری

زعفران آب شده  یک قاشق مرباخوری

...

سالاد تبوله با انار و نعناع

مواد لازم برای 4 نفر:
225 گرم یا یک و یک‌چهارم پیمانه بلغور گندم
یک عدد تره فرنگی (قسمت سر آن)
یک عدد فلفل قرمز کوچک (ریز خرد شود)
یک عدد ساقه کرفس
30 میلی‌لیتر یا 2 قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون
پوست رنده‌شده 2 عدد لیموترش کوچک
آب 2 عدد لیموترش
6 تا 8 عدد پیازچه (خرد شود)
6 قاشق سوپ‌خوری نعنای تازه خردشده
 6 قاشق سوپ‌خوری جعفری تازه خردشده
یک عدد انار (دان شده)
نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم

سینه مرغ با پنیر در فر

مواد لازم برای ۲ نفر
سینه مرغ: ۲ عدد
پنیر موزاریلا مکعبی شده: به مقدار لازم
پیاز رنده شده نرم: ۱ عدد
جعفری ریز شده: ۱ قاشق سوپخوری
روغن زیتون: به مقدار لازم
آبلیمو: به مقدار لازم
سرکه: به مقدار لازم
زعفران حل شده در آب: ۲ قاشق غذاخوری

نمک: کمی

...

سوپ لوبیا چشم بلبلی

مواد لازم:
- 4 قاشق سوپ‌خوری روغن مایع مخصوص سرخ‌کردنی
- 2 عدد پیاز متوسط (پوست‌کنده و ریز خرد شود)
- 225 گرم سیب‌زمینی (پوست کنده و نگینی خرد شود)
- 450 گرم هویج (پوست کنده و نگینی خرد شود)
- 2 ساقه کرفس (خرد شود)
- 2 عدد کدو (پوست کنده و درشت خرد شود)
- یک عدد فلفل دلمه‌ای ( ریز خرد شود)
- 2 حبه سیر (رنده شود)
- 2 قاشق چای‌خوری پودر تخم گشنیز
- نصف قاشق چای‌خوری فلفل قرمز
- نصف قاشق چای‌خوری پودر کاری
- 5 پیمانه آب مرغ
- 400 گرم لوبیا چشم‌بلبلی
- گشنیز تازه خردشده برای تزئین

- نمک به مقدار لازم

...

قماچ(شیرینی نوروزی لار)

مواد لازم:
آرد سفید=1 کیلو
روغن=450 گرم

پودر قند=450 گرم

...

ترشی میوه

مواد لازم:

سیب درختی =نیم کیلو
گوجه فرنگی =یک کیلو
به=نیم کیلو
بادمجان=یک کیلو
گلابی =نیم کیلو
سیر =250گرم
هویج فرنگی =نیم کیلو
نعناع=250گرم
خیار =1کیلو
فلفل تند=100گرم

ادویه ترشی=شامل زیره سیاه ، زیره سبز، گلپر، تخم گشنیز، تخم شوید، اجغو،تخم رازیانه ،سیاه دانه
سرکه=به مقدار لازم
نمک =نصف قاشق غذاخوری
زعفران ساییده =نصف قاشق مرباخوری

...

بستنی زعفرانی

مواد لازم
تخم مرغ: 3 عدد
شیر: 4 لیوان
وانیل: یک سوم قاشق چایخوری
زعفران: یک سوم قاشق چایخوری
شکر: یک و نیم لیوان
گلاب: 1 لیوان

ثعلب: یک دوم قاشق مرباخوری

...