زیتون پرورده

مواد لازم:
زیتون= 1کیلو
سیر= 1بوته
مغز گردو ی چرخ شده= 1 پیمانه
اب انار= 1پیمانه
سبزی معطر (در گویش ما زندرانی زلنگ(در گویش گیلانی چو چاق)= 2 بسته
رب انار= 1 قاشق
دانه انار ترش در صورت تمایل= نصف پیمانه سایده شده
گلپر= 2قاشق چای خوری

...

ماهی شکم پر در فر

مواد لازم:
ماهی تازه=2 عدد بزرگ
پیاز=3 عدد بزرگ
گوجه فرنگی=1 عدد بزرگ
لیمو ترش=4 عدد
پودر لیمو عمانی=2 قاشق غذاخوری
روغن زیتون=2/1 لیوان
زنجبیل تازه کوبیده=1 قاشق چایخوری
نمک،فلفل و ادویه ماهی=به مقدار لازم
سیر رنده شده=5 حبه
گشنیز و جعفری ریز شده=1 لیوان

...

میگو با ادویه هندی

مواد لازم برای 4 نفر:

میگوی درشت=1 کیلو
فلفل قرمز تند=2/1 قاشق چایخوری
فلفل سبز خرد شده=1 قاشق سوپخوری
زردچوبه=1 قاشق مرباخوری
زیره کوبیده نرم=1 قاشق غذاخوری
سیر پوست کنده کوبیده=1 قاشق غذاخوری
گشنیز ریز خرد شده=1 قاشق سوپخوری
آب لیمو ترش=3 تا 4 قاشق سوپخوری
روغن مایع=3 قاشق سوپخوری
آب=1 استکان

...

پیتزای دریایی

مواد لازم

سه چهارم لیوان آرد
یک قاشق چای خوری بیکینگ پودر
نصف قاشق چای خوری نمک
یک سوم لیوان شیر
دوقاشق سوپ خوری روغن مایع
120 گرم پوره گوجه فرنگی
یک قاشق مرباخوری رب گوجه فرنگی
یک حبه سیرله شده
یک قاشق چای خوری پودر ارگانو
یک قاشق چای خوری پودر جعفری
به میزان لازم نمک و فلفل
سه چهارم لیوان میگو
2-3 عدد ( بدون هسته) زیتون سیاه یا سبز
150 گرم پنیر پیتزا
یک عدد کنسرو کیلکا

...

خورش قیمه

مواد لازم برای هشت نفر:

گوشت قیمه ای : 300 گرم

لپه : 2 پیمانه

پیاز  : 1 عدد بزرگ

لیمو عمانی : 10 عدد

زعفران ساییده‌شده، یک قاشق چای‌خوری سرخالی

روغن مایع، به مقدار لازم

رب گوجه‌فرنگی، یک قاشق سوپ‌خوری سرپر

پودر دارچین، یک قاشق چای‌خوری سرخالی

زردچوبه، یک قاشق چای‌خوری

نمک به مقدار لازم

سیب‌زمینی متوسط، ۴ عدد

...

مربای قیسی

مواد لازم :

شکر 1 پیمانه

قیسی 250 گرم
بادکا 1/2 - 2 پیمانه
بادکا 1/4 پیمانه
هل درسته به میزان لازم

آب لیموی تازه 1 قاشق سوپخوری

...

مسقطـی با شیره

مواد لازم

برای چهار تا پنج نفر:
▪ نشاسته ۴۰۰ گرم
▪ گلاب ۲۵۰ گرم
▪ شکر ۵/۱ کیلو
▪ آب به میزان لازم
▪ مغز هل به میزان لازم
▪ شیره به میزان لازم

...

حلوای مجلسی

مواد لازم

آرد سنگک یک کیلو (شش پیمانه)
روغن‌نباتی دو پیمانه
روغن‌مایع نصف پیمانه
کره 100 گرم
حلوا شکری 100 گرم
پودر گل‌سرخ یک قاشق چایخوری
زنجبیل و فلفل‌سیاه از هر کدام نصف قاشق چایخوری
نمک قاشق چایخوری
هل، دارچین و زیره سائیده یک قاشق چایخوری
پودر نارگیل و کنجد به میزان لازم

...

نان لطیفه

مواد لازم

آرد 100 گ ( 3/2 پ )

شکر 100 گ ( 2/1 پ )

زرده تخم مرغ 4 عدد

سفیده تخم مرغ 4 عدد

وانیل 8/1 ق چ - 2/1 ق چ BP

پودر قند و پودر پسته به میزان لازم

خامه فرم گرفته 200 گ

...

رولت خامه ای

مواد لازم

تخم مرغ=5 عدد
شکر=150 گرم
آبجوش=2/1 استکان
شربت=4/1 استکان
آرد=150 گرم
خامه فرم گرفته=بمقدار لازم
شکلات برای تزئین=بمقدار لازم

...