آشپزی ایرانی
جدیدترین و خوشمزه ترین آشپزی هاآشپزی ایرانی
جدیدترین و خوشمزه ترین آشپزی ها
آش شله مشهدی
مواد اولیه :
گوشت گردن گوساله و گوسفند بدون استخوان یک کیلوگرم
چربی گوسفند(دنبه) چرخ شده 500 گرم
پیاز چرخ شده و بلغور گندم و برنج گرده یا نیمه 300 گرم
لوبیا سفید و لوبیا چیتی و ماش و نخود 200 گرم
پودر جوز هندی سه قاشق غذاخوری
پودر زنجبیل پودر هل یک قاشق غذاخوری
فلفل سیاه یک قاشق چایخوری
روغن مایع 10 قاشق غذاخوری
نمک به میزان لازم
...
ادامه مطلب ...کیک سرد
مواد لازم:
بیسکوییت ساده = ۲بسته
شیر = ۲ لیوان
شکر = ۱ لیوان
زرده تخم مرغ = ۲عدد
پودر کاکائو = ۲ قاشق غذا خوری
شکلات تخته ای =۱۰۰گرم
خامه = نصف لیوان
پودر ژلاتین = ۱۵گرم
آب سرد = نصف لیوان
نشاسته ذرت = ۱قاشق غذاخوری
...
ادامه مطلب ...قهوه میوه ای
مواد لازم
قهوه دم کرده 475 میلی لیتر (قهوه اسپرسو یا قهوه ای تیره که به وسیله قهوه ساز دم شده باشد)
آب سیب 400 میلی لیتر
پرتقال 1 عدد
شکر قهوه ای 3 تا 5 قاشق مرباخوری
چوب دارچین 1 عدد کوچک
چوب دارچین برای سرو
...
ادامه مطلب ...کباب ترکی خانگی
مواد لازم:
مغز ران گوساله= 500 گرم
روغن مایع= 5 قاشق غذاخوری
پودر سیر= 1 قاشق چایخوری
نمک و فلفل سیاه= به مقدار لازم
پیاز رنده شده= 1 عدد
گوجه فرنگی رنده شده= 2 عدد
آویشن= 1 قاشق مربا خوری
سیر= 2-3 حبه
آلومینیوم و یا کاغذ روغنی= 1 تکه
نان= چند تکه
گوجه فرنگی= 3-4 عدد
پیاز= 2 عدد
فلفل کبابی =3-4 عدد
...
ادامه مطلب ...قلیه اسفناج
مواد لازم برای چهار نفر
گوشت چرخ کرده گاو یا گوسفند 250 گرم
لوبیای چشم بلبلی 50 گرم
لپه 50 گرم
عدس 50 گرم
اسفناج تازه یک کیلو
پیاز ریز 2 عدد
نعناع 100 گرم
کشک نصف فنجان
روغن خوراکی
نمک و فلفل سیاه
...
ادامه مطلب ...ساندی شکلاتی
مواد لازم:
بستنی شکلاتی = دو و یک دوم پیمانه
کمپوت گیلاس بدون هسته= 400 گرم
آرد ذرت = دو سوم پیمانه
شکر = 1 قاشق سوپخوری
کیک شکلاتی = 115 گرم
گیلاس تازه = 8 عدد
...
ادامه مطلب ...کوکو بادنجان
مواد لازم برای چهار نفر
بادنجان کوچک 4 عددتخم مرغ 4 عدد
پیاز متوسط 4 عدد
زعفران نصف قاشق چایخوری
نمک، فلفل و روغن به اندازه نیاز
...
ادامه مطلب ...ترشی بندری
مواد لازم:
یک بسته تمرهندی
پنجاه گرم موسیر
سه عدد هویج
سه عدد خیار
یک لیوان رب انار ترش
سه عدد بادمجان متوسط
یک بوته سیر
3-2 شاخه کرفس
یک کیلو گل کلم
پنجاه گرم فلفل سبز ریز
نیم کیلو سیب زمینی ترشی
یک تا دو قاشق سوپ خوری ادویه ترشی
پنج عدد گوجه فرنگی کال
یک لیوان آب گوجه فرنگی غلیظ
یک لیوان سبزی معطر خرد شده (نعنا، گشنیز، مرزه، ترخون)
...
ادامه مطلب ...