-
آش شله مشهدی
1391/01/06 16:25
مواد اولیه : گوشت گردن گوساله و گوسفند بدون استخوان یک کیلوگرم چربی گوسفند(دنبه) چرخ شده 500 گرم پیاز چرخ شده و بلغور گندم و برنج گرده یا نیمه 300 گرم لوبیا سفید و لوبیا چیتی و ماش و نخود 200 گرم پودر جوز هندی سه قاشق غذاخوری پودر زنجبیل پودر هل یک قاشق غذاخوری فلفل سیاه یک قاشق چایخوری روغن مایع 10 قاشق غذاخوری نمک...
-
کیک سرد
1391/01/06 11:12
مواد لازم: بیسکوییت ساده = ۲بسته شیر = ۲ لیوان شکر = ۱ لیوان زرده تخم مرغ = ۲عدد پودر کاکائو = ۲ قاشق غذا خوری شکلات تخته ای =۱۰۰گرم خامه = نصف لیوان پودر ژلاتین = ۱۵گرم آب سرد = نصف لیوان نشاسته ذرت = ۱قاشق غذاخوری ... طرز تهیه: اول از همه ظرفی رو که می خوایم این کیک رو توش درست کنیم انتخاب می کنیم و داخلش رو با فویل...
-
نوشیدنی انبه
1391/01/06 11:06
مواد لازم: انبه شیر در صورت تمایل کمی شکر یخ ... طرز تهیه: انبه رو بشورین و پوست بگیرین و قطعه کنین سپس داخل مخلوط کن بریزید و همراه با شیر و شکر و قطعات یخ مخلوط کنین بدون شکر هم میشه.....من امتحان کردم نوشیدنی خوشمزه و خنکیه نوش جان!!
-
قهوه میوه ای
1391/01/06 11:05
مواد لازم قهوه دم کرده 475 میلی لیتر (قهوه اسپرسو یا قهوه ای تیره که به وسیله قهوه ساز دم شده باشد) آب سیب 400 میلی لیتر پرتقال 1 عدد شکر قهوه ای 3 تا 5 قاشق مرباخوری چوب دارچین 1 عدد کوچک چوب دارچین برای سرو ... طرز تهیه پرتقال را با پوست حلقه حلقه کنید، قهوه دم کرده، آب سیب، پرتقال، شکر قهوه ای و چوب دارچین را در...
-
کباب ترکی خانگی
1391/01/06 10:56
مواد لازم: مغز ران گوساله= 500 گرم روغن مایع= 5 قاشق غذاخوری پودر سیر= 1 قاشق چایخوری نمک و فلفل سیاه= به مقدار لازم پیاز رنده شده= 1 عدد گوجه فرنگی رنده شده= 2 عدد آویشن= 1 قاشق مربا خوری سیر= 2-3 حبه آلومینیوم و یا کاغذ روغنی= 1 تکه نان= چند تکه گوجه فرنگی= 3-4 عدد پیاز= 2 عدد فلفل کبابی =3-4 عدد ... طرز تهیه: گوشت...
-
قلیه اسفناج
1391/01/06 10:54
مواد لازم برای چهار نفر گوشت چرخ کرده گاو یا گوسفند 250 گرم لوبیای چشم بلبلی 50 گرم لپه 50 گرم عدس 50 گرم اسفناج تازه یک کیلو پیاز ریز 2 عدد نعناع 100 گرم کشک نصف فنجان روغن خوراکی نمک و فلفل سیاه ... طرز تهیه لوبیا، عدس و لپه را شسته و در آب گرم بمدت 2 ساعت بخیسانید. نمک را اضافه کنید و آنرا بمدت 15 تا 20 دقیقه روی...
-
ساندی شکلاتی
1391/01/06 10:49
مواد لازم: بستنی شکلاتی = دو و یک دوم پیمانه کمپوت گیلاس بدون هسته= 400 گرم آرد ذرت = دو سوم پیمانه شکر = 1 قاشق سوپخوری کیک شکلاتی = 115 گرم گیلاس تازه = 8 عدد ... طــــــرز تهیه : کمپوت را آبکش کرده ، آرد ذرت را در 2 قاشق سوپخوری آب کمپوت حل کنید . بقیه آب کمپوت را در ماهی تابه ریخته تا جوش آید . مخلوط آرد ذرت را به...
-
کوکو بادنجان
1391/01/06 10:47
مواد لازم برای چهار نفر بادنجان کوچک 4 عدد تخم مرغ 4 عدد پیاز متوسط 4 عدد زعفران نصف قاشق چایخوری نمک، فلفل و روغن به اندازه نیاز ... طرز تهیه پیازها را پوست کنده و رنده کنید. سپس در روغن سرخ کرده تا رنگ آن طلایی شود. بادنجان ها را نیز به همین ترتیب پوست کرده و همراه پیاز سرخ کنید، به طوری که دو طرف آن خوب سرخ شده...
-
ترشی بندری
1391/01/06 10:44
مواد لازم: یک بسته تمرهندی پنجاه گرم موسیر سه عدد هویج سه عدد خیار یک لیوان رب انار ترش سه عدد بادمجان متوسط یک بوته سیر 3-2 شاخه کرفس یک کیلو گل کلم پنجاه گرم فلفل سبز ریز نیم کیلو سیب زمینی ترشی یک تا دو قاشق سوپ خوری ادویه ترشی پنج عدد گوجه فرنگی کال یک لیوان آب گوجه فرنگی غلیظ یک لیوان سبزی معطر خرد شده (نعنا،...
-
ترشی آلبالو
1391/01/06 10:43
موادلازم آلبالو : یک کیلوگرم نمک وسرکه : به اندازه کافی ... طرز تهیه آلبالوها را تمیز می کنیم ، در صافی ریخته ومقداری نمک به آن می زنیم ، چند ساعت می گذاریم بماند . آنگاه آلبالو رادر ظرف دهانه گشادی می ریزیم و ظرف را از سرکه پر می‌کنیم . باید در ظرف را محکم ببندیم ودرجای خنک نگهداری کنیم .
-
دسر سه طبقه
1391/01/06 10:41
مواد لازم: طبقه اول: کیک شکلاتی=1 عدد طبقه دوم: پنیر خامه ای=2 قوطی یا 8 عدد پنیر کیری خامه میهن=2 قوطی بسکویت ساده پتی پور=نصف بسته طبقه سوم: خامه=1 قوطی شکلات مایع=1 لیوان(یا 6 حبه شکلات گالکسی) ... طرز تهیه: 1. کیک را می پزیم سپس آن را در مخلوط کن ریخته تا کیک نرم شود. 2. کیک را در ظرف پیرکسی ریخته و روی آن را با...
-
دسر تیرامیسو
1391/01/06 10:39
مواد لازم: ۴ عدد تخم مرغ تازه و با کیفیت زرده را از سفیده جدا کنید ۴ قاشق غذاخوری شکر ۵۰۰ گرم پنیر خامه ای یک فنجان قهوه خوری قهوه اسپرسو رقیق شده با آب و شیرین شده با شکر ۳۴۰ گرم بیسکویت می توانید در میان بیسکویت ها از لایه های باریک موز هم استفاده کنید. شکلات تلخ رنده شده ... طرز تهیه: زرده ها را همراه با شکر بزنید....
-
خورش مرغ هندی با ماست
1391/01/06 10:36
مواد لازم مرغ: ۱ کیلو پیاز: ۱ عدد بزرگ گوجه فرنگی: ۱ عدد جعفری ریز شده: ۲ قاشق غذاخوری زردچوبه: ۱ قاشق غذاخوری ادویه هندی: ۲ قاشق غذاخوری نمک: کمی ▪ روغن: ۲ قاشق غذاخوری مواد لازم برای سس ماست: ۲ لیوان پیاز: ۳ عدد سیر: ۳ حبه گشنیز ریز شده: ۱ قاشق غذاخوری آب: ۱ فنجان ... طرز تهیه ۱) مرغ را به قطعات کوچک خرد کنید. ۲)...
-
خورش مرغ مکزیکی
1391/01/06 10:34
مواد لازم: نصف لیوان روغن نباتی یک کیلو و نیم مرغ یک عدد فلفل دلمه سبز، قرمز و زرد ۳ دسته پیازچه ریز شده یک سوم لیوان گشنیز تازه ریز شده یک قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی ۴۰۰گرم رب گوجه فرنگی یک عدد پیاز ریز رنده شده و ادویه مخلوط نمک، فلفل قرمز پودر آویشن به مقدار لازم ... طرز تهیه: قطعات مرغ را خوب شسته وآبکشی کنید. سپس...
-
سوپ لوبیا چیتی
1391/01/05 23:26
مواد لازم برای ۴ نفر ۱۷۵ گرم لوبیا چیتی [خواص لوبیا] ۵/ ۱ لیتر یا ۵/۲ پیمانه آب ۱۷۰ تا ۲۲۰ گرم هویج (نگینی خرد شود) یک عدد پیاز (نگینی خرد شود) ۲ تا ۳ حبه سیر (رنده شود) یک عدد فلفل قرمز خشک‌شده (خرد شود) یک لیتر یا یک و سه چهارم پیمانه آب مرغ ۲ عدد گوجه فرنگی (پوست آن کنده و ریز خرد شود) ۲ ساقه کرفس (ریز خرد شود) نمک...
-
سوپ دال عدس
1391/01/05 23:22
مواد لازم (برای چهار نفر) روغن زیتون - سه قاشق غذاخوری پیاز خرد شده - یک عدد کرفس خرد شده - دو شاخه هویج ورقه شده - دو عدد سیر خرد شده - هشت حبه سیب‌زمینی خرد شده - یک عدد دال‌عدس - یک پیمانه آب‌مرغ - چهار پیمانه برگ‌بو - دو عدد لیموترش - دو عدد پودر زیره - نصف قاشق چایخوری پودر فلفل قرمز و سس تند - به میزان لازم نمک...
-
آش کارن شیراز
1391/01/05 23:18
مواد لازم برنج 150 گرم لپه 50 گرم آب گوشت به مقدار لازم سبزی کارده ( شیوید 100 گرم کارن 400 گرم ) پیاز داغ به مقدار لازم آرد به مقدار لازم ( دو تا قاشق غذاخوری ) روغن به مقدار لازم نمک و فلفل و زردچوبه مقدار لازم آب 4 لیوان ... طرز تهیه ابتدا گوشت را با مقداری آب بصورت ریشه ریشه می کنیم لپه را در آن می ریزیم بعد از...
-
مسمی بادمجان
1391/01/05 23:17
مواد لازم گوشت نیم کیلو آبغوره 1 استکان سیب زمینی 2 عدد بادمجان 3 عدد گرد لیمو عمانی 1 قاشق سوپخوری پیاز 3 عدد رب گوجه 1 قاشق روغن به میزان لازم فلفل، نمک ، زرد چوبه به میزان لازم ... طرز تهیه پیاز را نازک نازک خرد کرده و تفت می دهیم گوشت را اضافه کرده رب گوجه فرنگی را با آنها سرخ نموده سپس آب به آن اضافه نموده تا...
-
کوفته کرمانی
1391/01/05 23:15
مواد لازم برای ۶ نفر: نخود خام: نصف لیوان گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم برنج: نصف لیوان تخم مرغ: ۲ عدد پیاز متوسط: یک عدد روغن آب کرده: یک استکان رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم طرز تهیه برنج و نخود خام را پس از شستن خوب بکوبید و مخلوط کنید، گوش چرخ کرده و تخم مرغ را به این مخلوط اضافه کرده و...
-
نسکافه کلاسیک
1391/01/02 20:43
مواد لازم: نسکافه کلاسیک =۱ قاشق چای خوری شکر = ۵ قاشق چای خوری یخ = ۸ قطعه آب داغ = ۴/۱ فنجان بستنی وانیلی= نصف لیوان مورد نظر نسکافه گلد= ۲ قاشق چای خوری ... طرز تهیه: ابتدا نسکافه و شکر را با آب جوش حل می کنیم. سپس آن را با یخ در میکسر میریزیم آنقدر میزنیم تا کف کند. سپس بستنی را با قاشق جدا کرده و در لیوان پایه...
-
معجون شکلات سفید
1391/01/02 20:41
مواد لازم: شکلات تخته ای سفید= 200 گرم شیر=یک پیمانه بستنی وانیلی= 100 گرم پودر پسته=یک قاشق سوپ خوری پودر فندق= یک قاشق سوپ خوری ... طرز تهیه: * شیر را در ظرف شیر جوشی ریخته و بگذارید روی حرارت تا جوش بیاید. * حرارت را کم کرده و شکلات سفید را اضافه کنید و دائم هم بزنید تا شکلات در شیر حل شود. * حالا نوشیدنی داغ را از...
-
پیتزا میگو
1391/01/02 17:11
مواد لازم خمیر پیتزای شماره 7 ( خمیر ماستی ) = طبق اندازه داده شده سس گوجه فرنگی = به مقدار لازم پنیر فیلا فیلا = 300 گرم گوجه فرنگی = 4 عدد سیر = 2 حبه نمک و فلفل = مقداری رنده پوست لیمو ترش = 1 قاشق چایخوری روغن زیتون = 4 قاشق سوپخوری کنسرو قارچ = 1 قوطی میگو درشت پاک کرده = 16 عدد آبلیمو = چند قطره پیاز خرد شده...
-
کرم باواریای وانیلی و کاکائویی
1391/01/02 17:04
مواد لازم پودر ژلاتین = 2 قاشق سوپخوری آب = 1/2 پیمانه زرده تخم مرغ = 8 عدد شکر = 1 پیمانه شیر گرم = 1/2 - 4 پیمانه کاکائو = 1 قاشق سوپخوری خامه = 1 پیمانه وانیل شکری = 1/4 قاشق چایخوری ... طرز تهیه : پودر ژلاتین را به یک دوم پیمانه آب اضافه کنید و هم بزنید ، آن را روی بخار قرار دهید تا حل شود . زرده های تخم مرغ و شکر...
-
کرم موز
1391/01/02 17:00
مواد لازم زده تخم مرغ = 7 عدد پودر شکر = 3 پیمانه شیر = 6 پیمانه وانیل شکری = 1/2 قاشق چایخوری ورقه ژلاتین = 6 ورق موز = 500 گرم خامه = 1/2 -1 پیمانه طرز تهیه : زرده های تخم مرغ , پودر شکر و وانیل را با همزن برقی هم بزنید . در حدی که کرم رنگ کشدار شود . شیر را روی حرارت قرار داده تا به جوش اید ، از روی حرارت برداشته ،...
-
نان پنیری
1391/01/01 23:23
مواد لازم : روغن = به مقدار کم آرد ( بدون مخمر ) = ۱.۵ پیمانه / ۱۷۵ گرم کره یا مارگارین = ۷۵ گرم پنیر پیتزای رنده شده = ۱۱۵ گرم تخم مرغ = ۱ عدد طرز تهیه 1- فر را از قبل ، با حرارت 200 درجه سانتی گراد یا 400 درجه فارنهایت گرم کنید . سینی مخصوص فر را با روغن چرب کنید 2- آرد را در ظرفی ریخته ، به آن کره یا ماگارین اضافه...
-
ماکارونی سس دار با کالباس ساده
1391/01/01 23:21
مواد لازم : ماکارونی با اشکال گوناگون = ۵۰ گرم سبزیجات فریز شده = ۵۰ گرم مارگارین = ۲ قاشق غذا خوری آرد ( بدون مخمر ) = ۲ قاشق غذاخوری شیر = دو سوم پیمانه / ۱۵۰ میلی لیتر پنیر پیتزای رنده شده = ۵۰ گرم کالباس = ساده به صورت خرد شده 2 تکه نمک و فلفل به مقدار لازم ... طرز تهیه 1- ماکارونی را در یک قابلمه آب جوش به مدت 5...
-
مدیر سایت
1390/12/29 22:14
مثل لحظه ای که باغ, در ترنم ترانه شکوفا میشود, غرق در شکوفه میشود روزگارتان بهـار لحظه هایتان پر از شکوفـه باد. سال نـو مبارک
-
خوراک ماکارونی با ماهی
1390/12/29 16:23
مواد لازم برای ۴ نفر ۲۲۵ گرم ماکارونی شکل دار یک عدد ماهی قزل آلا یا ماهی سالمون دو عدد تخم مرغ دو قاشق غذاخوری پیازچه تازه خرد شده مواد لازم جهت تهیه سس چهار قاشق غذاخوری روغن زیتون شش عدد گوجه فرنگی رسیده دو عدد موسیر خرد شده دو قاشق غذاخوری نخود فرنگی دو قاشق غذاخوری ترخان تازه خرد شده رنده پوست پرتقال و آب پرتقال...
-
بستنی ایتالیایی
1390/12/29 16:21
مواد لازم پودر ژلاتین: یک قاشق چایخوری شیر: یک دوم پیمانه کره بدون نمک: ۶۰ گرم وانیل شکری: ۲ قاشق چایخوری آب: یک قاشق غذاخوری سفیده تخم‌مرغ: ۳ عدد پودر شکر: یک دوم پیمانه آب لیمو: یک قاشق چایخوری شربت قند: یک قاشق غذاخوری بیسکویت: ۱۲۰ گرم ... طرز تهیه ابتدا آب را داخل یک کاسه...
-
فلافل خوزستانی
1390/12/29 16:17
مواد لازم: نخود خیس شده =250 گرم پیاز =یک عدد بزرگ سیر= 3 حبه رب گوجه فرنگی =یک قاشق مربا خوری سیب زمینی آب پز =1 عدد کوچک ادویه کار ی=2 قاشق چایخوری فلفل و نمک و زردچوبه= به میزان دلخواه ... طرز تهیه: ابتدا نخود را به همراه پیاز و سیر چرخ کرده (نخود چرخ شده باید کمی زبر باشد)سپس سیب زمینی رنده شده و رب گوجه و تمام...
