مسمی بادمجان

مواد لازم

گوشت نیم کیلو

آبغوره 1 استکان

سیب زمینی 2 عدد

بادمجان 3 عدد

گرد لیمو عمانی 1 قاشق سوپخوری

پیاز 3 عدد

 رب گوجه 1 قاشق

روغن به میزان لازم

فلفل، نمک ، زرد چوبه به میزان لازم

...

کوفته کرمانی

مواد لازم

برای ۶ نفر:
نخود خام: نصف لیوان
گوشت چرخ کرده: ۵۰۰ گرم
برنج: نصف لیوان
تخم مرغ: ۲ عدد
پیاز متوسط: یک عدد

روغن آب کرده: یک استکان

رب گوجه فرنگی: ۲ قاشق غذاخوری

نمک، فلفل و زردچوبه: به مقدار لازم

خورشت به

مواد لازم

گوشت گوسفندی 500 گرم
آلو خورشی 200 گرم
بِه 300 گرم
روغن مایع 100 گرم
لپه 150 گرم
پیاز سرخ‌شده یک پیمانه
شکر دو قاشق سوپخوری
رب گوجه‌فرنگی 100 گرم
نمک، فلفل و دارچین به میزان لازم

...

خورشت بامیه

مواد لازم

گوشت با استخوان - 750 گرم
بامیه - 750 گرم
رب گوجه فرنگی - دو قاشق سوپخوری
آبلیموی تازه - دو تا سه قاشق سوپخوری
پیاز سرخ کرده - دو قاشق سوپخوری
نمک و فلفل - به میزان لازم

...

خورش فسنجان

مواد لازم : برای 8 الی 10 نفر

مرغ = 1 عدد

روغن = 150 گرم

مغز گردو = 750 گرم

پیاز = 3 عدد

رب انار  = 350 گرم

گلپر(به دلخواه) = یک چهارم قاشق چایخوری

زعفران  = به مقدار لازم

نمک = به مقدار لازم

...

خورش قیمه

مواد لازم برای هشت نفر:

گوشت قیمه ای : 300 گرم

لپه : 2 پیمانه

پیاز  : 1 عدد بزرگ

لیمو عمانی : 10 عدد

زعفران ساییده‌شده، یک قاشق چای‌خوری سرخالی

روغن مایع، به مقدار لازم

رب گوجه‌فرنگی، یک قاشق سوپ‌خوری سرپر

پودر دارچین، یک قاشق چای‌خوری سرخالی

زردچوبه، یک قاشق چای‌خوری

نمک به مقدار لازم

سیب‌زمینی متوسط، ۴ عدد

...